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Culinária Especial.16/06/2016
Curso de Aperfeiçoamento em Pães Rústicos - Londrina
Desenvolver competências na área da culinária, respeitando as boas práticas de manipulação de alimentos e segurança no trabalho.Duração: 36 horas/aula
Turno: Noite
Próxima turma: 22/10/2018 - Segunda à Sexta | 19:00 às 23:10
Descrição do curso
Desenvolver competências na área da culinária, respeitando as boas
práticas de manipulação de alimentos e segurança no trabalho.
Área de atuação:
Alimentos
Pré-requisitos:
Idade mínima de 16 anos
Conteúdo:
- Ingredientes da panificação e suas funções;
- Processos e técnicas na preparação de pães.
- Métodos de batimento;
- Técnicas de fermentação e cocção;
- Processos e técnicas na preparação de pães de longa fermentação;
- Técnicas de cocção e forno;
- Controle de qualidade;
- Produções: Pão de aveia, Pão integral, Pão multicereais, Pão de linhaça, Pão de centeio e Cookies integrais.
Investimento:
R$ 120,00 x 3
Boleto bancário ou cartão de crédito.
Documentação:
Para se inscrever, compareça na unidade SENAI Londrina com os documentos:
- Carteira de Identidade;
- CPF;
- Comprovante de Residência (Água ou Luz);
LOCAL DAS AULAS:
SENAI Londrina
Rua Belém, 844 - Centro
Telefone: 43 3294-5100 | WhatsApp: 43
99949-5100
* O SENAI reserva-se o direito de não iniciar os programas caso o número mínimo de alunos seja insuficiente para viabilizar o mesmo.
